前言 近几年来,猪肉消费模式将完成从数量扩张型向质量安全性消费的转变。由此造成,我国养猪产业规模急剧上升,农村庭院式小规模养猪每年按4-6%速度退出,当前规模化猪场出栏猪已约占全国60%(Pig International, 2014.3-4),年出栏万头以上猪场比重占10%以上。另据统计,2013年我国生猪出栏71557万头,估计有4000-5000万头基础母猪存栏,按此推算,我国每头母猪年提供上市肉猪(PSY, Pigs/Sow/Year)为14-17头;远低于养猪发达国家的PSY值:24-30头,这是影响猪场效益的主因。另一个次因是商品肉猪质量,含体型和瘦肉率,及其他外观性